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 Le thé

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pia
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MessageSujet: Re: Le thé   Le thé - Page 15 EmptySam 12 Juil 2014 - 0:43

Queenie a écrit:
Mon petit kif d'hier :

Le thé - Page 15 14_07_10

Une fleur de thé qui s'ouvre doucement dans une eau chaude.


Et ça y est, je me suis mise à la Volvic pour mes thés.

Que c'est joli. C'est meilleur avec de l'eau minéral? Ou avec de la volvic en particulier qui a la bonne composition?

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Queenie
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MessageSujet: Re: Le thé   Le thé - Page 15 EmptySam 12 Juil 2014 - 9:08

Citation :
Eau du robinet : L’eau calcaire du robinet empêche le thé de s’infuser correctement, et le chlore empêche certains parfums du thé de s’exprimer. Il est possible de recourir à une carafe filtrante pour éliminer le chlore et le calcaire. Cette eau est donc déconseillée et à bannir pour des thés de haute qualité.

Eau minérale : Évitez les eaux minérales trop riches en minéraux, elles dénaturent le goût du thé. Ce type d’eau ne doit pas être consommé de façon courante sans connaissance de cause. Certaines eaux minérales contiennent des taux de minéraux faibles et conviennent pour le thé.

Eau de source : Eau naturelle faiblement minéralisée. De manière générale, les eaux de sources avec de fort taux de minéraux sont déconseillées, car elles ont un goût. Toutes ne se valent pas pour la qualité de l’infusion, les minéraux interagissent de manière complexe lors de l’infusion, deux eaux différentes, donneront deux infusions très différentes. L’eau de Source « MontCalme », « Volvic » et l’eau du robinet filtré en carafe donnent une bonne infusion selon les connaisseurs.

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MessageSujet: Re: Le thé   Le thé - Page 15 EmptySam 12 Juil 2014 - 16:22

Queenie a écrit:
Citation :
Eau du robinet : L’eau calcaire du robinet empêche le thé de s’infuser correctement, et le chlore empêche certains parfums du thé de s’exprimer. Il est possible de recourir à une carafe filtrante pour éliminer le chlore et le calcaire. Cette eau est donc déconseillée et à bannir pour des thés de haute qualité.

Eau minérale : Évitez les eaux minérales trop riches en minéraux, elles dénaturent le goût du thé. Ce type d’eau ne doit pas être consommé de façon courante sans connaissance de cause. Certaines eaux minérales contiennent des taux de minéraux faibles et conviennent pour le thé.

Eau de source : Eau naturelle faiblement minéralisée. De manière générale, les eaux de sources avec de fort taux de minéraux sont déconseillées, car elles ont un goût. Toutes ne se valent pas pour la qualité de l’infusion, les minéraux interagissent de manière complexe lors de l’infusion, deux eaux différentes, donneront deux infusions très différentes. L’eau de Source « MontCalme », « Volvic » et l’eau du robinet filtré en carafe donnent une bonne infusion selon les connaisseurs.

une eau faiblement minéralisé, sans calcaire et sans chlore. Je n'ai pas Volvic ici. J'ai Spa, Clairefontaine, Bar le duc...Il y a surement Evian mais je crois qu'elle est très minéralisée. Je vais regarder et essayer!

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MessageSujet: Re: Le thé   Le thé - Page 15 EmptyMar 22 Juil 2014 - 0:12

Queenie a écrit:
eXPie a écrit:
silou a écrit:
On peut la déguster où Queenie cette petite merveille (pas la Volvic !!) ?
Hmmm... chez Queenie ?  dentsblanches 

Well done !

Bon, je vais continuer à en rêver  dentsblanches dentsblanches
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MessageSujet: Re: Le thé   Le thé - Page 15 EmptyMar 30 Sep 2014 - 15:33

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