| Parfum de livres… parfum d’ailleurs Littérature, forum littéraire : passion, imaginaire, partage et liberté. Ce forum livre l’émotion littéraire. Parlez d’écrivains, du plaisir livres, de littérature : romans, poèmes…ou d’arts… |
| | Et à l'Est, toujours on nous trouve... | |
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Auteur | Message |
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animal Tête de Peluche
Messages : 31548 Inscription le : 12/05/2007 Age : 43 Localisation : Tours
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 7:29 | |
| bon courage ! zou... | |
| | | Queenie ...
Messages : 22891 Inscription le : 02/02/2007 Age : 44 Localisation : Un peu plus loin.
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 7:31 | |
| De quoi manger et se faire balader les yeux : well done Panda!
Bonjour les Parfumés. | |
| | | Nathria Sage de la littérature
Messages : 2867 Inscription le : 18/06/2008 Age : 56
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 7:58 | |
| Merci Animal! 07h50: toujours pas pris ma douche...Je pars juste dans une demi-heure, ça s'appelle comment? Promenade sur le forum... Hier, je me suis rendue compte que je roulais à 37km/h pour aller au travail (heureusement, j'étais toute seule et j'avais encore l'impression de rouler normalement; je m'en suis rendue compte quand un "excité" m'a dépassée à au moins...euh...50km/h...normal), aujourd'hui, je traînaille... Besoin de vacances...Rythme de la tortue rhumatisante...Allez, je lève quand même les bras pour vous souhaiter une bonne journée Hourra! Aïe | |
| | | odrey Sage de la littérature
Messages : 1958 Inscription le : 27/01/2009 Age : 46
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 9:44 | |
| Bonne journée les parfumés | |
| | | Epi Escargote Zen
Messages : 14255 Inscription le : 05/03/2008 Age : 64 Localisation : à l'ouest
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 9:52 | |
| Bonjour le Bar Encore endormie ce matin, pourtant j'ai passé une bonne nuit... Bonne journée à tous | |
| | | Madame B. Zen littéraire
Messages : 5352 Inscription le : 17/07/2008 Age : 50
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 10:34 | |
| Bon courage à tous. Il va falloir ressortir les pour Nathria pour qu'elle retrouve son entrain. | |
| | | Aeriale Léoparde domestiquée
Messages : 18120 Inscription le : 01/02/2007
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 10:42 | |
| Ben oui...ça a besoin d'être ravigoté ce bar! Cliniou qui congèle, Nathria qui s'endort au volant, France qui panique (j'ai mis du temps aussi pour les photos, t'inquiète) Voilà ce dont j'ai vraiment envie en ce moment Bonne journée à tous et coucou à ceux croisés ce matin (Odrey, Lara et tous les habitués) | |
| | | rivela Zen littéraire
Messages : 3875 Inscription le : 06/01/2009 Localisation : Entre lacs et montagnes
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 11:05 | |
| Ah oui être près d'un feu à manger une boule de berlin par exemple. | |
| | | kenavo Zen Littéraire
Messages : 63288 Inscription le : 08/11/2007
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 11:53 | |
| Bonne Journée les Parfumés | |
| | | Maline Zen littéraire
Messages : 5239 Inscription le : 01/10/2009 Localisation : Entre la Spree et la Romandie
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 12:53 | |
| Bonjour le bar, Presqu'une indigestion de boules de Berlin, j'en ai mangé trois pendant les fêtes fourrées à la confiture de prunes Bon après'm à tous | |
| | | Cliniou Sage de la littérature
Messages : 1116 Inscription le : 15/06/2009 Age : 53 Localisation : entre ici et ailleurs
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 13:36 | |
| - animal a écrit:
- on va essayer la photo de "brasato" (que je ne connais pas) :
Bonjour le monde! Pas de chauffage dans ma classe, du coup je suis rentrée à la maison vite fait. Cours suspendus. Alors, je vais vous raconter l'histoire du brasato. Il y a deux ans, j'avais acheté "Chaud Brûlant" de Bill Bufford, journaliste qui a fait une pause carrière pour apprendre sur le tas le métier de cuisinier. Il a fait ses armes nulle part ailleurs qu'au renommé et étoilé "Babbo" à New York où excelle Mario Batali, cuisinier extraordinaire et déjanté. C'était une période où j'étais assez déprimée, vivant un passage difficile dans ma vie. Je me souviens de ce dimanche de mars, où j'avais décidé de ne rien faire d'autre que de lire dans mon lit. Un pâle rayon de soleil jouait à cache-cache avec mes tentures pourpre, les premices du printemps approchant se faisaient sentir. Les déboires du journalistes débutant en cuisine me divertissaient, lorsque j'arrive à la page où il explique la recette du brasato tel qu'il est réalisé chez Batali. Habitant à l'époque en face d'un restaurant espagnol, au fur et à mesure que je dévorais la lecture, les effluves de bouillon, de paella et autres montaient à mes narines. Mon estomac se mit de la partie, lui aussi réclamant....mais quoi? Le brasato ! Sous les diktats de mes organes en furie, je sortis de mon lit malgré mon serment d'être alitée une journée entière, plongeai dans mes habits et me précipitai chez le marchand pour acheter les dignes ingrédients de ce met royal. De retour chez moi, je n'hésitai pas une seconde, les casseroles teintant tel un chimes hystérique, mes effluves entraient en compétition avec ceux de l'espagnol. Vite un regard par la fenêtre, le sourire narquois sur les lèvres, je narguais mon voisin devenu subitement concurrent. Face à pareille agitation, estomac et déprime se rangèrent au placard, ne trouvant plus de place pour brailler. Armée de patience, la sauce mijota, mijota, se transformant en velouté onctueux. Jamais pareille odeur n'avait embaumé dans ma cuisine. M'offrant une petite pause, je contemple la marmite crachant quelques soufflets de vapeur et me dis : "Et maintenant, tu manges ça avec qui?" C'était cette mégère de déprime qui revenait à la charge. Mais, foi de Brasato, tu ne m'auras point, satanée vipère. Je vais inviter l'homme de ma vie et on verra qui aura le dernier mot (ou maux...) ! Chose pensée, chose faite. Nous dégustâmes à deux et ce désormais pour toujours. Fin de l'histoire. Alors, je vais tenter de vous mettre d'abord la recette en photos et ensuite le résultat final. Croisons les doigts: 1°) Recette à base de plates côtes de boeuf mijotées 2h dans un bouillon de légumes et de vin rouge corsé "barolo". Réduction de la sauce ensuite. Viande tranchée gratinée au four couverte de sauce onctueuse. Servir avec raifort râpé et risotto. 2°) Résultat
Dernière édition par Cliniou le Mar 5 Jan 2010 - 16:13, édité 1 fois (Raison : monstrueuse faute de conjugaison) | |
| | | Ezechielle Sage de la littérature
Messages : 2025 Inscription le : 03/03/2009 Age : 34 Localisation : Bruxelles
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 14:27 | |
| - Cliniou a écrit:
- Mais, foi de Brasato, tu ne m'auras point, satanée vipère. Je vais inviter l'homme de ma vie et on verra qui aura le dernier mot (ou maux...) !
Il va de soi que la viande utilisée vient de ladite vipère, traitée et soigneusement découpée par les abattoires Human For Food. | |
| | | coline Parfum livresque
Messages : 29369 Inscription le : 01/02/2007 Localisation : Moulins- Nord Auvergne
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 15:34 | |
| Bonjour de neige!... | |
| | | Maline Zen littéraire
Messages : 5239 Inscription le : 01/10/2009 Localisation : Entre la Spree et la Romandie
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 16:53 | |
| @ Cliniou Ton histoire du brasato est succulente merci de la partager avec les Parfumés. | |
| | | Madame B. Zen littéraire
Messages : 5352 Inscription le : 17/07/2008 Age : 50
| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... Mar 5 Jan 2010 - 19:04 | |
| Rivela a écrit: - Citation :
- Ah oui être près d'un feu à manger une boule de berlin par exemple.
Ah, non, tu es démoniaque. Je n'y pensais plus. Même cette heure j'en veux bien!!! | |
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| Sujet: Re: Et à l'Est, toujours on nous trouve... | |
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