Vos meilleures recettes...

Maline a écrit:

As-tu déjà goûté à notre plat national, pardon cantonal, le papet vaudois ? c'que c'est bon, trés bon avec de la saucisse aux choux !

non, je ne connais pas...

Epi a écrit:

darkanny a écrit:

Je sens un kif qui s'annoce car demain soir je file acheter des poireaux, du lait ribot et des petites patates
J'ai déjà la crème et le sel héhé

J'ai tout acheté tout à l'heure, demain ou après-demain, je le fais

darkanny a écrit:

Idem, ça va être rigolo de goûter presqu'en même temps.

ne me faites pas trop languir, trop curieuse si vous allez aimer...

Pareil, tout acheté, je teste demain

pas de problème, je peux attendre, je suis toute relaxe et calme

Spoiler:

darkanny a écrit:

Idem, ça va être rigolo de goûter presqu'en même temps.

On pourrait se faire des RC (recettes communues) .

Eh oui tiens !

On va créer un fil
On peut même faire une chaîne de recettes comme la chaîne de lecture
Par exemple je tombe sur Epi à qui je propose de préparer le homard rôti, beurre demi-sel, mousseline d'atichauts et jus de rhubarbe
Fastoche

Madame B. a écrit:

darkanny a écrit:

Idem, ça va être rigolo de goûter presqu'en même temps.

On pourrait se faire des RC (recettes communues) .

darkanny a écrit:

Eh oui tiens !

On va créer un fil
On peut même faire une chaîne de recettes comme la chaîne de lecture

Vos idées sont amusantes mais ça me tenterait bien, cela dit!

darkanny a écrit:

Eh oui tiens !

On va créer un fil
On peut même faire une chaîne de recettes comme la chaîne de lecture
Par exemple je tombe sur Epi à qui je propose de préparer le homard rôti, beurre demi-sel, mousseline d'atichauts et jus de rhubarbe
Fastoche

Mouah, vous êtes bien drôles avec vos RC ! Ça peut être une bonne idée en effet... Alors, ça donne quoi ces poireaux ?
J'en ai mangé aujourd'hui mais nature, seulement cuit. Lorsque je cuisine pour moi, je fais toujours du très simple, et si possible du cru. Pour les poireaux, bon, ça me tente pas trop, quand même...

nezumi a écrit:

colimasson a écrit:

Ah, les poireaux, c'que c'est bon !

Et pour la recette des croquants, tous ces fruits secs et oléagineux, ça n'est pas un peu vite bourratif ?

Pas particulièrement, l'effet est plutôt léger et croquant...Et comme il n'y a aucune matière grasse par ailleurs, ni beurre ni huile, les fruits oléagineux n'alourdissent pas l'ensemble.

C'est vrai... c'est pas comme les tartes aux noix recouvertes de sirop d'érable, par exemple...

darkanny a écrit:

Eh oui tiens !

On va créer un fil
On peut même faire une chaîne de recettes comme la chaîne de lecture
Par exemple je tombe sur Epi à qui je propose de préparer le homard rôti, beurre demi-sel, mousseline d'atichauts et jus de rhubarbe
Fastoche

Quand tu veux

N'empêche, elles sont excellentes vos idées de RC et de chaîne de recettes, moi je vote pour, ça pourrait être très drôle et je suis sûre qu'on aurait des résultats très inattendus !

Kena, ayééééé j'ai essayé ta recette (pas de photo, les piles de mon appareil photo sont mortes) mais c'était bon !!! Je la referai c'est certain. La prochaine fois, je blanchirai les poireaux parce que je les ai trouvés très forts en goût, un peu piquant mais ce n'était pas désagréable du tout. Ca fait une excellente entrée en tout cas, merci de l'avoir partagée.

Epi a écrit:

Kena, ayééééé j'ai essayé ta recette (pas de photo, les piles de mon appareil photo sont mortes) mais c'était bon !!! Je la referai c'est certain. La prochaine fois, je blanchirai les poireaux parce que je les ai trouvés très forts en goût, un peu piquant mais ce n'était pas désagréable du tout. Ca fait une excellente entrée en tout cas, merci de l'avoir partagée.

contente de te lire
j'aime bien l'aspect des poireaux crus, mais comme tu dis, si cela ne convient pas, il y a la possibilité de blanchir, mais je ne l'ai jamais fait, j'adore comme ça
en tout cas ma mère va être toute émue quand je vais lui dire que la recette "des pauvres paysans" va faire 'le tour du monde'

Ca doit dépendre du poireau, certains sont plus forts que d'autres. Le mien était de taille moyenne, tendance gros, je pense qu'il vaut mieux choisir un plus petit, plus tendre. Je ferais plusieurs essais de toute façon.

kenavo a écrit:

en tout cas ma mère va être toute émue quand je vais lui dire que la recette "des pauvres paysans" va faire 'le tour du monde'

Une recette qui gagne à être connue plus largement, c'est sûr.

kenavo a écrit:

pas de problème, je peux attendre, je suis toute relaxe et calme

Spoiler:

Tu peux être fière kena
J'ai adoré ce plat chaud-froid plein de goût.
Et les poireaux qui craquent sous la dent, c'est terrible!

Miam miam (et j'ai des restes !)
Testez vite, vous allez fondre.

darkanny a écrit:

Tu peux être fière kena
J'ai adoré ce plat chaud-froid plein de goût.
Et les poireaux qui craquent sous la dent, c'est terrible!

Miam miam (et j'ai des restes !)
Testez vite, vous allez fondre.

trop contente...
merci d'avoir testé... et tout comme toi, à chaque fois que je le fais, je fond.. et trouve qu'il n'y a pas mieux

pour les restes: faut voir, la réaction entre poireaux+produits laitiers au delà de 24 heures peut changer le goût énormément

T'inquiète pas, ce sera vite avalé !

Je l'ai fait en petite quantité.