Vos meilleures recettes...

Je fais aussi une galette avec des pommes de terre, un peu écrasées, bien intégrées à la pâte feuilletée, avec du fromage ou pas. C'est trop bon pour l'apéro.

Queenie a écrit:

Quelle drôle de purée de frangipane !

Epi a écrit:

Intéressant Eglantine, je me demande ce que ça peut donner

Essayez les copines et vous verrez  !!!  

églantine a écrit:

Queenie a écrit:

Quelle drôle de purée de frangipane !

Epi a écrit:

Intéressant Eglantine, je me demande ce que ça peut donner

Essayez les copines et vous verrez  !!!  

On va s'inviter chez toi, plutôt !

La Queen ne perd jamais le nord !   

Tous chez Eglantine !   

Dans le genre du salé au sucré, j'ai essayé une recette façon "riz-au-lait" mais avec des pâtes "cheveux d'ange" (vous savez, ces machins dégueu qu'on met dans la soupe à défaut de manger autrement). Pour la recette exacte, je ne me souviens plus des proportions précises mais ça doit pouvoir se retrouver facilement sur le net.

coline a écrit:

Le pain d'épice de coline

Alors...si vous voulez devenir les rois des meilleurs pains d'épices du monde (améliorés) suivez ma recette!

Il vous faut:
- 250g de farine
- 125g de miel d'acacia
- 125 de sucre fin (plutôt roux) ou du muscovado.
- 2dl de lait
- des épices (anis, annelle, clou de girogle pilé...une cuilère à café bombée)
- une cuillérée à café de bicarbonate de soude.

Mélanger bien jusqu'à pâte fluide.
Ajouter des morceaux coupés d'oranges confites, des raisins qui ont macéré dans du Grand Marnier.
2 ou 3 oeufs entiers.
3 àu 4 cuillerées de confiture d'orange.

Mélangez bien. Ce doit être lisse.

Cuire à four moyen (180° environ pendant une heure environ).Testez avec la lame d'un  couteau pour voir si c'est bien cuit...

Et vous me racontez...

C'est de saison...Je fais remonter!  

Yeh Coline , tu as des antennes : je viens de faire du pain d'épice aussi ce matin ....avec mon carvi sauvage !!!!......  
Mais je ne donne  pas ma recette ( de toutes façon elle ne vous servirait à rien , vous n'avez pas la " l'épice magique"      :  Mais .....j'en distribuerai aux enfants sages   

églantine a écrit:

Yeh Coline , tu as des antennes : je viens de faire du pain d'épice aussi ce matin ....avec mon carvi sauvage !!!!......  
Mais je ne donne  pas ma recette ( de toutes façon elle ne vous servirait à rien , vous n'avez pas la " l'épice magique"      :  Mais .....j'en distribuerai aux enfants sages   

Tu cherches vraiment à ce qu'on squatter ton bout de table toi !

j'ouvre la main Eglantine, laisses tomber le carvi !   

le pain d'épices hum !

perso j'ai testé un spéculos aux amandes : super bon tiède et quand il est froid ça croque c'est bien sur un biscuit !  (c'est le biscuit de la Saint-Nicolas pour les Néerlandais)

je n'ai pas mis les amandes en décor ca il fallait des blanches et je n'en avais pas (la farce est faite avec des amandes bio entières)

Bédoulène a écrit:

j'ouvre la main Eglantine, laisses tomber le carvi !   

le pain d'épices hum !

perso j'ai testé un spéculos aux amandes : super bon tiède et quand il est froid ça croque c'est bien sur un biscuit !  (c'est le biscuit de la Saint-Nicolas pour les Néerlandais)

je n'ai pas mis les amandes en décor ca il fallait des blanches et je n'en avais pas (la farce est faite avec des amandes bio entières)

   Rhoooo ça a l'air" croc bon" Bédou !!!
Il en ont de la chance les" Bédouliens "!  

Tu as raison d'opter pour les amandes non émondées , elles ont plus de goût et plus de vertus surtout si elles n'ont  pas subi tous les traitements , pesticides et cie !!! (le mieux serait encore d'utiliser celles en coque encore ,mais bon ça devient compliqué après !!! )

Bédoulène a écrit:

perso j'ai testé un spéculos aux amandes : super bon tiède et quand il est froid ça croque c'est bien sur un biscuit !  (c'est le biscuit de la Saint-Nicolas pour les Néerlandais)

je n'ai pas mis les amandes en décor ca il fallait des blanches et je n'en avais pas (la farce est faite avec des amandes bio entières)

Tu peux nous donner la recette Bédoulène?  

églantine a écrit:

Yeh Coline , tu as des antennes : je viens de faire du pain d'épice aussi ce matin ....avec mon carvi sauvage !!!!......  

Tu l'as cueilli tans ta montagne?  

coline a écrit:

églantine a écrit:

Yeh Coline , tu as des antennes : je viens de faire du pain d'épice aussi ce matin ....avec mon carvi sauvage !!!!......  

Tu l'as cueilli tans ta montagne?  

Bien sûr Coline !!!!  
Chaque année je fais mes cueillettes  et j'utilise tous ces cadeaux de la nature pour donner un peu de fantaisie dans ma cuisine ! (sans parler des vertus de ces plantes ! ). 

Coline la recette :

Bédoulène a écrit:

Coline la recette :

Merci Bédou !!!!!!!!   
Je vais essayer très très vite !!