Vos meilleures recettes...

Bravo les filles, ça a l'air bon tout ça .

Merci!

oh il a l'air bien réussi Pia !

Mais vous êtes rapides ! Il a l'air bien bon aussi le tien Pia.

pia a écrit:

Je l'ai fait! Il a bien monté et est très moelleux. Un effet du vinaigre? Et en effet j'ai bien travaillé la farine, la levure et le beurre pour obtenir l'effet sablé Bédou. Bon!

Il est très réussi aussi, Pia! D'après ce que j'ai lu sur le net, c'est en effet le vinaigre combiné à la poudre levante qui contribue à donner une pâte aérée. La prochaine fois j'essaierai avec du bicarbonate de soude à la place de la levure, car je trouve qu'il rend les gâteaux plus moelleux que la levure chimique.

Epi a écrit:

Mais vous êtes rapides ! Il a l'air bien bon aussi le tien Pia.

Oui, je suis (agréablement) surprise qu'une de mes recettes ait été testée aussi vite par plusieurs parfs.

bonne idée Nezumi le bicarbonate de soude !

nezumi a écrit:

La prochaine fois j'essaierai avec du bicarbonate de soude à la place de la levure, car je trouve qu'il rend les gâteaux plus moelleux que la levure chimique.

C'est ce que je fais souvent ou moit-moit et ça marche bien oui.

Voici le mien. Je n'aime pas les gâteaux trop cuits, je ne l'ai donc laissé au four que 40mn. Il est bien croustillant à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur. Oh-my-god! Que c'est bon !!!


En vrai, il a une plus jolie couleur mais je suis nulle en photo  

Merci pour cette super recette Nezumi !

C'est vrai qu'il a l'air bien croustillant à l'extérieur! Tu as fais un mélange bicarbonate et poudre levante? C'est vrai que c'est très bon.

Oui j'ai mis les deux, levure et bicarbonate. La prochaine fois, je le laisserai quand même 3mn de plus même s'il me plaît bien comme ça et je remplacerai les raisins par du chocolat pour varier les plaisirs mais c'est vraiment une très bonne recette.

Certains Parfumés seront ravis d'apprendre que je suis en train de cuisiner un curry vert de légumes. Pour demain soir.
Le dragon est en moi.

je veux voir la photo Queenie

c'est pour quand les odeurs sur le net ?

bien que ce ne soit pas une coutume de ma région, j'ai fait un speculos de Saint-Nicolas (je suis prête à adopter les coutumes quand c'est bon)

Miam, ça a l'air bon :)

Si vous avez des techniques pour réussir la mousse au chocolat je suis preneuse car la mienne ne tient pas, l'oeuf se casse au moment de la pose au frigo.

tu veux dire que la mousse se sépare ?

Il a l'air bien bon ton speculos fourré Bédoulène.

Oceanelys, Quand tu sépares les oeufs, tu fais bien attention qu'aucun jaune ne vienne dans le blanc? Je sais que si les blancs doivent attendre, montés ou pas, je les mets toujours au frigo.