Belgique, ce plat pays qui est le vôtre...

Tu as l'air obnubilée par le ramollissement, dis moi (les biscuits, les frites...).
Il faut que tout soit crunchy ?

Je m'attendais à cette réflexion.

Non, pas tout, mais ça m'a toujours dégoûtée de voir mon mari tremper ses tartines (sucrées et salées) dans son café que j'ai dû développer une allergie au "trempage".

Livvy a écrit:

Je m'attendais à cette réflexion.

Non, pas tout, mais ça m'a toujours dégoûtée de voir mon mari tremper ses tartines (sucrées et salées) dans son café que j'ai dû développer une allergie au "trempage".

Bah, il y a deux écoles. A un moment, il y avait une pub (d'une marque de biscuits que j'ai oubliée, peut-être bien les petit-beurres LU, tiens!) sur ce principe, qui confrontait les trempeurs et les croqueurs.

Dans le nord de la France, et en Belgique aussi je suppose, on trempe beaucoup. Parfois, je ne trempe pas, tout dépend de ce que c'est mais rien ne vaut une tranche de bon pain avec du camembert trempé dans du chocolat chaud sucré
Faudrait que j'y pense d'ailleurs, ça fait une éternité

Dans le Sud aussi. Dans une partie de ma famille (corse), on mange la soupe de façon bizarre. Les légumes égouttés à part. Et le bouillon avec plein de pain biscuit trempé dedans (et parfois du vin) .
J'ai vu faire le même truc dans le val d'Aoste, en Italie.
Déconstruction de la soupe, c'est moderne...

Du vin pas cuit ? Je crois que j'aurais du mal mais faudrait essayer.

C'est vrai qu'ils trempent beaucoup en Belgique!

Livvy tu aurais été encore plus écoeurée de voir ton homme se faire des tartines de roll-mops dans le café au lait (c'est ce que m'a fait le mien...Parait que c'est une tradition..??



(quoiqu' avec les Belges faut s'attendre à tout )

Nezumi a écrit:

Livvy a écrit:

Je m'attendais à cette réflexion.

Non, pas tout, mais ça m'a toujours dégoûtée de voir mon mari tremper ses tartines (sucrées et salées) dans son café que j'ai dû développer une allergie au "trempage".

Bah, il y a deux écoles. A un moment, il y avait une pub (d'une marque de biscuits que j'ai oubliée, peut-être bien les petit-beurres LU, tiens!) sur ce principe, qui confrontait les trempeurs et les croqueurs.

Oui, bien sûr, chacun fait ce qu'il lui plaît. D'ailleurs, je trempe bien le pain dans la soupe, va comprendre. Peut-être que c'est parce que le pain est mou...
En fait, ce qui me révulse, ce sont les miettes laissées dans le café. Brrr. Mais j'avoue être très facilement dégoûtée, donc...

aériale a écrit:

C'est vrai qu'ils trempent beaucoup en Belgique!

Livvy tu aurais été encore plus écoeurée de voir ton homme se faire des tartines de roll-mops dans le café au lait (c'est ce que m'a fait le mien...Parait que c'est une tradition..??



(quoiqu' avec les Belges faut s'attendre à tout )

Argh, déjà, les roll-mops, ça me soulève le coeur, mon mari adooooore et je pense qu'il trempe aussi dans son café, mais je ne regarde pas, je me concentre sur mon assiette.

Comment ça, avec les Belges il faut s'attendre à tout ?!

Je me souviens qu'adolescente, j'adorais tremper mes tartines au salami à l'ail dans mon Fanta, même mes copines trouvaient ça dégueu à regarder
Mais attention, cela devait être obligatoirement un Fanta provenant d'une bouteille en verre, je n'ai jamais pu m'habituer à celui en bouteille en plastique, qui donne un goût très différent au contenu

Ce genre de trucs méritent une analyse...

(Je crois que je n'ai jamais bu de Fanta provenant d'une bouteille en verre...)

Epi a écrit:

Dans le nord de la France, et en Belgique aussi je suppose, on trempe beaucoup. Parfois, je ne trempe pas, tout dépend de ce que c'est mais rien ne vaut une tranche de bon pain avec du camembert trempé dans du chocolat chaud sucré Faudrait que j'y pense d'ailleurs, ça fait une éternité

Ca ne me dit rien, du fromage dans du chocolat chaud. Par contre, du fromage avec du sirop de Liège dessus, c'est un grand classique. Souvent un Remoudou, célèbre fromage qui vient de Herve, près de Verviers.

SarahCerise a écrit:

Ca ne me dit rien, du fromage dans du chocolat chaud. Par contre, du fromage avec du sirop de Liège dessus, c'est un grand classique. Souvent un Remoudou, célèbre fromage qui vient de Herve, près de Verviers.

ah oui trop bon le sirop de Liège, en plus on peut tout faire avec (de la sauce pour les boulets à la viande ou des tartines au petit déj')

shanidar a écrit:

ah oui trop bon le sirop de Liège, en plus on peut tout faire avec (de la sauce pour les boulets à la viande ou des tartines au petit déj')

Hé hé, rien de tel que des bonnes boulettes (ah oui, à Liège, je dis boulettes et non boulets, un peu comme les "chiques" ou les bouchées à la reine >< vol-au-vent ).

En parlant de Belgique, quelqu'un a déjà été du coté des Ardennes, genre Durbuy?

Réveillons ce fil qui dort depuis trop longtemps

On se prépare à faire un tour dans la capitale en commençant par une halte à Falmignoul ? Joli nom pour ce petit bled à côté de Dinant qui n'a pas l'air moche non plus... de même que les bords de la Meuse dans leur ensemble ? à peine arrivé on a déjà envie de revenir !

Et pourquoi Falmignoul ? Mais parce que Caracole bien sûr ! Une visite et une dégustation ? Caracole c'est presque la face cachée de la bonne bière par les temps qui courent, gagnés par les modes anglo-saxonnes qui veulent beaucoup de houblon, de l'amertume, des produits puissants... pourquoi pas très bons d'ailleurs et tout et tout, mais. Mais Caracole c'est plus classique : blanche, blonde, ambrée, brune (pluriels possibles) et dans un style plus classique avec ou sans aromates (coriandre, pointe de citron, ... ). Mais du classique très bon avec un plaisir immédiat qui n'empêche en rien une réelle complexité ou la longueur en bouche qui manquent cruellement à la grosse cavalerie des bières "d'abbaye" au gaz ajouté et aux colorants et sucres divers et variés.

Et quand je vous dis que c'est bon c'est que je n'avais pas l'ombre d'un doute sur l'intérêt du détour !

Dégustation qui permet de redécouvrir des produits phares de la brasserie avec la Troublette (blanche), la Saxo (blonde) ou la Nostradamus (brune, Nostra pour les intimes) et de découvrir l'étonnante et trèèèèès agréable Forestinne ambrosia, douce ambrée aux arômes de poire à l'équilibre très bien trouvé.

La visite se passe très bien elle aussi entre historique de la brasserie et explications sur la fabrication du merveilleux breuvage : grains, houblon, les différentes phases de cuisson et de fermentation... la totale dans la bonne humeur et un décor tranquillement traditionnel (et fonctionnel pour le chauffage au bois notamment).

Accueil sympathique, humour, qualité sans affectation... très très chouette. Les autres gens qui visitent ? curieux, touristes, amateurs de bière, pas de grimaces !

Aussi jolie que c'est bon

faire un détour pour déguster une bière, je te reconnais bien là
puisque tu étais si proche, t'as aussi visité Dinant? Jolie petite ville...