Le bar de février 2015

Pas envie de se lever tôt pour démarrer la semaine ? On prolonge encore un peu le farniente par un petit dej servi au lit. Bonne semaine à tous !
(J'espère que les croissants seront de meilleure qualité que mon essai culinaire du soir qui était… comment dire… dégueulasse particulier ! )

bon début de semaine à tous

quel était le menu ?

bonne journée de grattage de pare-brise.

Bonne semaine à vous tous également... il a neigé les derniers jours à Montréal.

Bonjour !

je passe en courant pour cause de ménage intensif !

et j'ai tout dit

ça serait, aurait été, la classe :





bonsoir le bar...

animal a écrit:

quel était le menu ?

Un essai pour tenter d'écouler le potimarron. Une sorte de soupe de tomates avec des épices, et des morceaux de potimarron et de panais. Je n'ai décidément d'appétence pour aucun de ces deux légumes !

Bonjour tout le monde.

Bonjour à tous !

merci Armor !

le panais je lui trouve un goût intéressant quant au potiron j'en ai fait un gâteau, super bon mais il y avait aussi comme ingrédients, des amandes en poudre, de la pâte d'amendes, le zeste de 2 oranges, du sucre,vanille, du caramel et des tranches d'oranges au fond du plat, c'était un gâteau renversé !



c'était quelle soupe Animal ? j'espère pas au pistou car sinon je crie (pas de carotte pour nous ici)

bonne journée

retrouvé la page... black-eyed pea stew ?

Citation :

1 leek, chopped
1 green bell pepper, chopped
1 carrot, chopped
1 small or part of a large sweet potato, chopped
1 large tomato, chopped
1 jalapeno, minced
about 6 large cloves garlic, minced or pressed
1/2 tsp celery seed
10 oz fresh black-eyed peas
4 cups vegan broth or bouillon (I used “chicken” flavored bouillon)
2 tsp liquid smoke
1 tsp smoked paprika
1 Tbsp filé (optional, for thickening)
2 cups or more spinach (collard greens or chard would be even better but I was working with what I had on hand)

recette en english

(ça a l'air bon le gâteau).

j'essaye d'imaginer la soupe d'armor quand même.... huhu.

salut le bar.

Tranquille le bar...

Un petit vin chaud pour réchauffer Maline ? Et les autres ?

Du vin chaud , ah oui , merci Shanidar ! - 10 tous les matins : je vais finir par m'y mettre !  
Le potimarron ? On peut en faire mille choses mais ma recette la plus sympa c'est d'en faire une purée , d'ajouter des noisettes broyées , de la purée de noisettes , du sucre (rapadura , c'est encore mieux) , et un peu de matière grasse ( j'utilise de l'huile d'olive neutre en goût ) : Et voilà un tartinable succédané du Nut.... rivalisant avantageusement !
Quant au panais , là encore on peut s'amuser avec et je trouve qu'il se marie très bien avec l'orange ( j'utulise de l'H-E d'orange ) : mais c'est vrai que son goût est très particulier .
Je retiens l'idée de ta tarte Bédou , c'est joli en plus !
Bonne fin de journée à tous .

Armor-Argoat a écrit:

(J'espère que les croissants seront de meilleure qualité que mon essai culinaire du soir qui était… comment dire… dégueulasse particulier ! )

En ce moment je ne fais pratiquement (sauf les desserts) plus de cuisine, je me fais dorloter. Mais...je me demande si ce n'est parce que je faisais trop de choses... particulières.

Un petit déjeuner au lit...Bien envie.

Bonne soirée!

Elles sont alléchantes vos recettes, églantine et bédou. De quoi me réconcilier avec les potirons, peut-être. J'avoue ne pas être fan de cucurbitacées, hormis la "sweet mama" et son goût de patate douce et de châtaigne, que j'apprécie beaucoup en purée.

Bon, petit dej.

oh, quelle belle vue, merci Armor

bonne journée à tous