Mon potager (Nature)

cette année mes tomates ont trop souffert du grand vent de juillet, et ensuite la chaleur, donc absolument rien !

nous souffrons beaucoup du vent donc je me propose pour l'an prochain de mettre quelques plans de tomates dans la jardinière devant la maison (parce que un peu plus abrité), l'abricotier a eu encore la moniliose, si l'an prochain cela recommence je crois que j'abandonnerai, cela me pèse devoir arracher.

C'est vrai que le jardin est tristounet en hiver, mais bon, cela nous permet d'hiberner un petit peu.
Il me reste encore les conserves de poires à faire
Mes tomates n'ont pas été belles cette année également et l'an passé aussi
Mes lapins se régalent des belles-cardes que je leur donne

hum les cardes c'est un plat que je fais souvent pour Noël !

Bédoulène a écrit:

hum les cardes c'est un plat que je fais souvent pour Noël !

Quel genre de plat ??? tu peux s'il te plait donner ta recette ??

A la sauce béchamel .. Enfin je me souviens de celle-là... Mon père qui était agriculteur cultivait les cardes.
Il les attachait, les couchait sur le coté et les recouvrait de terre pour les faire blanchir et les vendait pour Noel.
Tradition perdue. Les gens savent à peine ce que sont les cardes...

bix229 a écrit:

A la sauce béchamel .. Enfin je me souviens de celle-là... Mon père qui était agriculteur cultivait les cardes.
Il les attachait, les couchait sur le coté et les recouvrait de terre pour les faire blanchir et les vendait pour Noel.
Tradition perdue. Les gens savent à peine ce que sont les cardes...

Attention, ne pas confondre
les cardes ou cardons
et les blettes cardes ou blettes ou bettes
Je parle des secondes !!!!

Non, je ne confonds pas, sinon ce serait mon père qui serait confondu !
Je n' aime pas les blettes...

Les cardons (épineux, c'est la première photo de zazy) sont un plat régional genevois qu'on mange tout le long de l'hiver. Pour Noël on les sert surtout gratinés (béchamel au fromage râpé et à la noix de muscade). Du temps d'avant la vache folle on servait les cardons avec un gratin à la moelle, pratique qui est nettement en recul. Alors qu'on trouve les cardons sur tous les marchés genevois et de la côte vaudoise, il est très difficile des les découvrir ailleurs. Les cardons sont restés un plat régional (en Suisse).

bix229 a écrit:

Non, je ne confonds pas, sinon ce serait mon père qui serait confondu !
Je n' aime pas les blettes...

Avec les feuilles blanchies, je fais des petits amuse-gueule pour l'apéro !!!