Le bar : ici on papote ...

ça vous va Miss?

Ezechielle a écrit:

aériale a écrit:

Merci pour les couques (connaissais pas ) Ezechielle!
J'en pique un avant d'attaquer le rangement de lundi...

Ben, "couque" c'est le terme qu'on utilise pour désigner la viennoiserie en Belgique (en suisse aussi? En tout cas, j'ai déjà vu ce qu'on appelle des "couques suisses", mais peut-être qu'à l'instar du pain français ou de l'américain, ladite couque n'a rien de suisse ). Mais les couques au beurre, c'est typiquement belge. Ça ressemble à un croissant mal formé, mais beaucoup plus sucré.

Du coté de la confédération helvétique, couque jamais entendu parler.
j'ai trouvé ça sur le net
Le mot couque n'est utilisé qu'à Bruxelles me semble-t-il. Ailleurs en Wallonie, on ne sait pas ce que c'est. Sauf pour les couques de Dinant.

couque féminin

1. (Belgique) Brioche, petit pistolet, biscuit, nom générique donné aux viennoiseries : couque au beurre, couque au chocolat, couque suisse, etc.


2. (Belgique) Gâteau, très dur, de différentes formes (sapins et père Noël, fleurs, etc.) que l’on déguste surtout au temps des fêtes.

La couque est une spécialité de la ville de Dinant, en Belgique.


cela viendrait de cette histoire

Je vais vous en donner la raison. Dans les églises, jadis, un garde suisse, avec une hallebarde redoutable et un chapeau emplumé , veillait à garder le calme du sanctuaire et remettre à l'ordre l'éventuel trublion de ce saint silence . En fait un guerrier « impitoyable » parfois raillé quant à ses compétences militaires. Une trop fine bouche aurait dit : «ce plat à autant de valeur que "les couilles du suisse» en faisant allusion à notre homme d'armes.
Quant aux personnes que cette appellation rebutait, ils la transformeront en « couques suisses » mais sachez que nul Helvète n'est capable de vous en énoncer la recette.

Recette :
500 g de farine, 50 g de beurre, 10 g de sel, 40 g de levure, 10 g de sucre, éventuellement un œuf, 300 ml d'eau tiède ;
Faire une pâte correctement pétrie et laisser pousser 30 minutes, diviser en boules et laisser lever encore 30 minutes sur un essuie fariné.
Cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes et égoutter.
Faire sauter dans du beurre cuit couleur noisette et saupoudrer de cassonade "gamin ". (Cassonade dont le sachet est orné de l'effigie d'un garçonnet

Moi je dis : Tournée de Shots!

ça me rappelle que ça fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de ma vodka carambar!

et tu vois Mordicus, fallait simplement attendre un petit peu..ces verres me donnent tous envie

jsens que c'est pas tout à fait ça encore.

(le carambar est bon de toutes les manières!)

anagramme a écrit:

Un petit coucou en passant

@kenavo: tu portes bien le violet

Tu as l'oeil attentif Anagramme. Je n'avais même pas remarqué que Kenavo avait copié sur moi.

Mais c'est sublime Kenavo et Queenie. Table ravissante et boissons tentantes.

De machin de synthèse ?

Ma vodka-carambar, c'est pas de la synthèse chimique (quoique c'est moi la chimiste), et je met les carambar un à un dans la vodka, et j'attends de looongues heures que tout soit fondu, et je bois et je suis saoule.

Merci Eve Lyne !! La reconnaissance du ventre, c'est important.

Un jour j'avouerais que je mange jamais de Pastèque.

A moins qu'on m'en donne, cela dit.

Alors tu n'as qu'à me préparer des trucs avec des bouts de Pastèque !