Vos meilleures recettes...

colimasson a écrit:

Pas de problème pour le sucré/salé, j'aime beaucoup cette combinaison (ça m'aide souvent à faire passer le salé d'ailleurs !)

Si on ne met pas de sucre, la cranberry fraîche a un petit goût acide et pas sucré, ça peut être sympa aussi.

colimasson a écrit:

Dans les cookies, faudrait que j'essaie en remplacement des pépites de chocolat (ou en complément, quoi...)

Les meilleurs cookies au monde pour moi sont faits avec des cranberries et du chocolat blanc, c'est juste divin mais si on n'aime pas le chocolat blanc, celui au lait ou noir marche bien aussi.

Epi a écrit:

colimasson a écrit:

Dans les cookies, faudrait que j'essaie en remplacement des pépites de chocolat (ou en complément, quoi...)

Les meilleurs cookies au monde pour moi sont faits avec des cranberries et du chocolat blanc, c'est juste divin mais si on n'aime pas le chocolat blanc, celui au lait ou noir marche bien aussi.

Et ça doit être divin d'avoir des cookies blanc et rouge !
J'aime le chocolat sous toutes ses formes donc pas de soucis à se faire.

Pour Coli, cookies aux cranberries et choco blanc (je n'ai pas pu résister)

Je suis sûre qu'avec cela mon thé serait mieux passé.

Merci !
Félicitations, ils ont l'air délicieux !

Je viens d'en manger un avec mon thé (pas vert) et c'est effectivement délicieux et Darkanny, le thé va très bien avec

Tu me donnes des idées Epi. Depuis hier j'ai envie de faire des cookies. Je sais à quoi ils vont être.

Je n'en doute pas Epi

Mais avec du thé noir, le seul que j'aie vraiment apprécié une fois.

Madame B. a écrit:

Tu me donnes des idées Epi. Depuis hier j'ai envie de faire des cookies. Je sais à quoi ils vont être.

Tu vas te régaler alors

darkanny a écrit:

Je n'en doute pas Epi

Mais avec du thé noir, le seul que j'aie vraiment apprécié une fois.

Oui c'est ce que je voulais dire, avec le thé noir, c'est très bien mais avec du café, ça le fait aussi et même sans boisson d'ailleurs

J'ai utilisé mes restes de pâte feuilletée aujourd'hui pour faire des chaussons kaki-chocolat. Un régal !
On coupe des cercles dans la pâte, on dépose un morceau de kaki et un morceau de chocolat de couverture, on referme, on dore avec une bonne couche de lait concentré sucré, 15 minutes au four. Ça a le goût du pain au chocolat mais en plus concentré et sucré ! (parole d'une réticente de la pâte feuilletée).

il reste quelque chose du kaki là-dedans ? dépend du chocolat ? du lait concentré ?

Je n'ai jamais pensé à utiliser le lait concentré sucré pour dorer mais elle a l'air bien ta recette.

moi non plus je n'aurais pas pensé passer du lait ooncentré sucré pour dorer ?

quelle couleur au final ?

animal a écrit:

il reste quelque chose du kaki là-dedans ? dépend du chocolat ? du lait concentré ?

Euh, oui, il reste quelque chose du kaki... Comprends pas trop la question... ça fait du moelleux, un peu de pulpe de fruit entre la pâte feuilletée qui croque.
Pour que le chocolat fonde, je pense qu'il vaut mieux utiliser du chocolat pâtissier, oui.

Bédoulène a écrit:

moi non plus je n'aurais pas pensé passer du lait ooncentré sucré pour dorer ?

quelle couleur au final ?

Une belle couleur jaune bien dorée !

le goût ?

j'imagine le kaki en retrait par rapport au chocolat, mais je peux me planter sur la cohabitation si je repense à la "double chocolate stout" ou nom dans ce genre avec deux goûts et textures proches (cacao et malt torréfié qui penchent vers le cacao) qui peuvent quand même étrangement cohabiter.