Journal de ce que j'apprends chaque jour

Vous souvenez-vous des "lucky charms", ces céréales aux marshmallows qu'on trouvait en France il y a quelques années ? Franchement, je ne m'en souvenais plus avant de lire cet article qui explique pourquoi nous n'en trouvons plus en France aujourd'hui :

ConsoGlobe a écrit:

Le paquet de céréales petit-déjeuner est composé à 25% de marshmallows. Coloré et attrayant, le produit est néanmoins bourré de sucres ! Composé à 81,1g de glucides (dont 40,7 g de sucres) pour 100 g, on lui reprocherait de contenir également des OGM1 . Cet assortiment tape à l’oeil est fabriqué par l’entreprise General Mills (Häagen-Dazs, Géant-Vert et Fitness !).

Ces céréales ont traversé l’Atlantique, mais furent ensuite interdites en France. Sûrement à cause de leur taux de sucres ou la présence d’OGM. Et peut-être même la faute à des colorants interdits ?

Source

On découvrira également l'existence de l'Olestra, une graisse chimique à 0 calorie :

ConsoGlobe a écrit:

L’Olestra est un substitut de graisse chimique dérivé de l’huile végétale et du sucre. Sans calories, sans cholestérol, sans matière grasse, l’Olean (nom commercial) s’est fait l’atout des chips et des nachos de la série « WOW! » à 0 graisse, commercialisés par P&G aux Etats-Unis. Cette substance fut interdite au Royaume-Uni et au Canada à cause de ses nombreux effets secondaires. Absorption de vitamines et crampes intestinales ont dû casser tout le charme et la convivialité des apéros !

J'ai appris aujourd'hui qui étaient les sculpteurs Christian Boltanski et Arman.

Appris que le symbole Peace and Love venait de signes en langage sémaphore ( http://fr.wikipedia.org/wiki/Peace_and_love ) et pas pom-pom girl (ça donnerait quoi, "save the cheerleader, save the world" ?)

colimasson a écrit:

Vous souvenez-vous des "lucky charms", ces céréales aux marshmallows qu'on trouvait en France il y a quelques années ?

Non, et je suis contente de les avoir ignorées... 

shéhérazade a écrit:

J'ai appris aujourd'hui qui étaient les sculpteurs Christian Boltanski et Arman.

Et aimes-tu leur travail ?

Oui je trouve leur travail très intéressant en particulier Boltanski que je souhaite découvrir davantage  
J'aime les thèmes abordés et sa façon de les représenter.

Moi aussi je préfère Boltanski à Arman.

J'ai appris qu'au Brésil, ils consommaient l'avocat en dessert ! Une sorte de mousse sucrée.

Du coup, ça m'intrigue...
Et je tenterais peut-être l'expérience

clic de recette

Queenie,
je connais la mousse d'avocat sucrée comme recette créole et j'ajoute toujours de la vanille  
(mais je n'y mets pas de noix du Brésil, c'est une idée, merci)

Avocat et sucre, je n'ose même pas penser au nombre de calories.

Oui, l'avocat est calorique mais ce sont de bonnes graisses!

Citation :

L’avocat, riche en lipides, apporte très majoritairement des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.

La consommation d’un demi-avocat (environ 100 g net) fournit plus de 8 g d’acide oléique, dont on connaît aujourd’hui le rôle favorable pour le maintien d’un taux optimal de «bon cholestérol» (le cholestérol HDL) dans le sang. Et 1,8  g (soit 10 % de la quantité recommandée quotidiennement) d’acide linoléique, un acide gras essentiel qui intervient pour faciliter la baisse du cholestérol sanguin.

Il faut souligner l’excellent rapport vitamine E /acides gras poly-insaturés dans l’avocat. On estime en effet que pour chaque gramme d’acide gras poly-insaturé, on doit trouver dans l’alimentation au moins 0,6 mg de vitamine E. Dans l’avocat, l’apport de vitamine E est pratiquement de 1 mg par gramme d’acide gras poly-insaturé, ce qui protège d’une façon optimale les acides gras poly-insaturés de l’oxydation.

On estime aujourd’hui qu’une alimentation bien pourvue en vitamine E a des effets protecteurs vis-à-vis du vieillissement cellulaire prématuré, des atteintes d’athérosclérose et même de certains cancers.

.

J'en mange souvent et je note aussi la recette!

Arabella a écrit:

Avocat et sucre, je n'ose même pas penser au nombre de calories.

Ça peut pas être pire que le Nutella de toute façon.

colimasson a écrit:

Arabella a écrit:

Avocat et sucre, je n'ose même pas penser au nombre de calories.

Ça peut pas être pire que le Nutella de toute façon.

Je ne sais pas si je peux oser l'avouer, mais je déteste le Nutella. Trop sucré et bourré de cochonneries chimiques.

oh, il n'y a pas de trucs chimiques dans le Nutella, ce qui rend sa consommation excessive mauvaise c'est surtout qu'il est bourré d'acides gras saturés et de sucres.
 
Composition: sucres (~55,2 %), huile végétale (huile de palme ~17,3 %), noisettes (13 %), cacao maigre en poudre (7,4 %), lait écrémé en poudre (6,6 %), lactosérum (petit lait ~0,8 %), émulsifiant : lécithine de soja (~0,3 à 0,7 %), arôme (<0,7 %).

nezumi a écrit:

oh, il n'y a pas de trucs chimiques dans le Nutella, ce qui rend sa consommation excessive mauvaise c'est surtout qu'il est bourré d'acides gras saturés et de sucres.

Composition: sucres (~55,2 %), huile végétale (huile de palme ~17,3 %), noisettes (13 %), cacao maigre en poudre (7,4 %), lait écrémé en poudre (6,6 %), lactosérum (petit lait ~0,8 %), émulsifiant : lécithine de soja (~0,3 à 0,7 %), arôme (<0,7 %)16.

On est aux limites de l'addiction

le Monde a écrit:

80 % des personnes n'achètent pas de substitut s'ils ne trouvent pas le Nutella. C'est hallucinant !

Source

nezumi a écrit:

oh, il n'y a pas de trucs chimiques dans le Nutella, ce qui rend sa consommation excessive mauvaise c'est surtout qu'il est bourré d'acides gras saturés et de sucres.

Composition: sucres (~55,2 %), huile végétale (huile de palme ~17,3 %), noisettes (13 %), cacao maigre en poudre (7,4 %), lait écrémé en poudre (6,6 %), lactosérum (petit lait ~0,8 %), émulsifiant : lécithine de soja (~0,3 à 0,7 %), arôme (<0,7 %)16.

Et bien, il paraîtrait qu'il contient du phtalate Dehp, une substance chimique qui permet d’augmenter la flexibilité des matières plastiques. Cette substance est en fait présente dans l'emballage mais elle migre dans le produit, et en consommant la pâte, on en consomme aussi.  


Et en plus ce n'est vraiment pas bon au goût.