Le bar du printemps

Bonjour à tous !

merci Armor ! je donne encore les graines car hier matin il y avait 6°

bon dimanche !

Bonjour à toutes et à tous.


Après un semi-marathon hier, une bonne rando au sommet du Puy-de-Dôme cette après-midi.

D'ailleurs, j'ai bien amélioré mon chrono en changeant de chaussures (un gros coup de chance car je partais dans l'inconnu).


Je vais essayer de vous ramener des photos (si je trouve le temps d'étudier le mode panoramique de mon nouvel appareil photo).

Bon dimanche tout le monde, avec un beau soleil, et une specialité d'une region voisine :

j'aime les tourtons (tout spécialement ceux aux légumes) merci Chamaco !

cousin de l'oreiller ou du ravioli ?

bonsoir le bar. de retour dans ma province après la vadrouille à la grande ville.

!

animal a écrit:

cousin de l'oreiller ou du ravioli ?



!

appelés aussi oreilles d'ânes ce sont des petits coussins à basa de pomme de terre fourrés de fromage (chèvre, reblochon, aux épinards (j'aime pas les épinards ) champignons, lardons, on peut en faire de sucrés aux fruits, c'était aussi appelé "coussin du petit jésus"...


Recette piquée sur internet :
"Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de tomme fraîche (ou de carré Gervais)
- 750 g de pommes de terre cuites à l'eau
- 150 g de blanc de poireaux en fines lamelles
- 25 g d'échalotes (ou d'oignons)
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Pétrir farine, oeufs, un peu d'huile, beurre fondu, sel pour obtenir une pâte ni trop molle (ajouter farine) ni trop dure (ajouter eau). Laisser reposer la pâte en boule.
Faire revenir à feu doux les blancs de poireaux avec les échalotes et du beurre. Réserver dès que cela blondi.
Ecraser les pommes de terre en purée, saler, poivrer, ajouter à votre goût un peu d'huile. Ajouter les blancs de poireaux et les échalotes. Emietter par dessus la tomme fraîche et pétrir le tout pour en faire une farce homogène.
Etaler la pâte au rouleau (assez finement). Découper-la en carrés de 6 ou 7 cm de côté, disposer sur la moitié des carrés de la farce puis couvrir avec un autre carré de pâte. Bien souder les bords, au besoin en les humectant légèrement.
Faire rissoler des deux côtés à grande friture. L'huile ne doit pas être trop chaude.
Servir immédiatement."

ça a l'air solide.


petit déjeuner chez Roger Fry (pour tenter d'oublier que nous sommes lundi) :

Bonjour à tous !

merci Animal !

sont bien silencieux les Fry !

c'est parce qu'ils ne sont pas allés écouter le coup de coeur du jour.

Bédoulène a écrit:

sont bien silencieux les Fry !

j'espère que ce n'est pas dû à ma recette

C'est malin d'avoir un chien au pelage camouflage. S'il a décidé de ne pas rentrer le soir, allez le trouver dans le jardin… Et en plus, il ose réclamer une croquette-récompense une fois qu'il a daigné obéir… avec un air d'une innocence...

Ouais, bien mélancoliques, les Fry. On ne peut pas dire qu'ils respirent à la joie de vivre. On va essayer de faire mieux autour de cette table ? Bonjour !

, joli clin d'oeil...

Bonjour à tous

merci Armor, j'aime beaucoup ce coin !

bonne journée à tous

croisons les doigts pour que le petit dej ne soit pas en plastique.

bonjour le bar.

original ! direct sortie de baignoire et au ras des pâquerettes, pays asiatique..?