Chroniques de la vie quotidienne

A la ferme de Fontvieille, à Marliac -Haute garonne-, Anna et Nicolas Mysline, élèvent en
liberté depuis 14 ans volailles, porcs et vaches.
"Nous poursuivons, disent ils, un vieux reve, celui de vivre le plus harmonieusement possible avec la nature qui nous entoure.
Nous aimons bien manger, mais nous ne le concevons pas sans le respect de l'animal.
Nous élevons poulets, pintades, dindes dans des grands espaces sans aliments du commerce, ni antibiotiques, ni OGM."

Aujourd'hui, "avec leurs enfants pour tout bien", et malgré leurs efforts, ils risquent la cessation de paiement, la banque bloquant leurs avoirs.
Les clients et amis de ce couple travailleur et honnète sont sensibles
à la bonne bouffe et sans doute aussi à leur projet.
Ils se sont réunis avec le maire, se sont engagés à faire des achats à l'avance. Et une délégation va rencontrer le banquier.
Solidarité présente ? Je le souhaite.

Source : La Dépeche du Midi.

Chronique gastronomique

Il faut féminiser les substantifs... Rien de plus normal et de légitime.
Et d'ailleurs, ça ne pose pas de problèmes grammaticaux, meme si ce n'était pas toujours prévu.
Mais quand meme, ça sonne parfois étrange...

J'adore les pates alimentaires, et c'est sans doute aussi pour cela que
j'aime l'Italie. Mais depuis peu, on m'a conseillé de les abandonner à cause
du gluten, difficile à digérer.
Je n'arreterai quand meme pas, mais je mange davantage de riz et aussi du quinoa, une graminée importée d'Amérique Latine.
Et je me suis dit, parlons en aux Parfumées pour savoir si elles connaissent, et je me suis mis à penser :
gourmettes et gourmets.

Gourmettes : bling bling ! J' en ris encore...

Tiens Bix, toi qui est amateur de littérature italienne, connais-tu cette nouvelle de Moravia où un groupe d'amis fait surenchère de bijoux plus bling-bling (avant l'heure) les uns que les autres ? Très drôle!


Privé de pâtes, mais c'est terrible! Je n'ose même pas imaginer être confrontée à ça...
Oui, le quinoa je connais, et j'essaie de me persuader que c'est bon, nutritif et tout et tout mais rien à faire, je trouve ça trop fade...
Les marques bio vendent des mélanges riz brun, sésame, quinoa un peu plus goûtus. Mais je préfère quand même le riz complet !

Pauvre Bix

tu connais Boulghour? Lien ICI
Cela ne va pas te remplacer les pâtes - mais pour changer du riz, riz, riz
Depuis que j'ai découvert le Boulghour, je ne mange pratiquement plus de riz - surtout avec des plats avec sauce le boulghour est bien meilleur que le riz

Euh, non Nezumi, je ne vois pas, mais il faudrait que je lise ou relise des
nouvelles de Moravia. Elles tiennent mieux le coup que ses romans je trouve -par parenthèse, les Italiens sont souvent d'excellents nouvellistes,
comme les Américains et... les Japonais.

Tu as raison le quinoa est plutot fade mais très riche en protéines végétales. Préparé comme les pates ou le riz, c'est déjà mieux.
Mon plat de l'été, c'est la salade de riz -complet bien sur- avec des tomates, du basilic, de la ciboulette,
olives vertes, tranches de pomme, oeuf dur, oignon, saumon, crabe... Huile dolives...
Et j 'en passe : un vrai délice !

Boulghour. Je note Kena... On l'achète où ?

Bon, on supprime le son, mais -question naive- le gluten est éliminé aussi ?

bix229 a écrit:

Boulghour. Je note Kena... On l'achète où ?

Bon, on supprime le son, mais -question naive- le gluten est éliminé aussi ?

oups.. puisque je ne suis pas confrontée à ce problème, je n'avais pas fait attention - je viens de lancer une recherche - et en principe il n'est pas trop conseillé si on doit faire attention au gluten
MAIS - il y a apparemment une sorte - le boulghour de sarrasin - est sans gluten..
Chez nous on peut l'acheter au supermarché tellement cela a du succès ici.. mais en magasins bio etc. ils devraient l'avoir chez vous...

sinon tu me donne ton adresse et je t'envoie un paquet pour tester

Ha ha, après les échanges internationaux de gâteaux, voici venu celui des céréales.
Quelle trafiquante, cette Kenavo!

Nezumi a écrit:

Ha ha, après les échanges internationaux de gâteaux, voici venu celui des céréales.
Quelle trafiquante, cette Kenavo!

j'y ai pensé pendant que je faisais le message pour Bix.. et voulait lui dire que je suis expérimentée en trafique de gâteaux.. céréales..

...Et en main d' oeuvre bon marché, Kena. Hé

bix229 a écrit:

...Et en main doeuvre bon marché, Kena. Hé

mes nains ne sont pas négociable

Je comprends bien... A propos, le bhoulgour, ils le préparent eux memes... Entre deux lectures ?

bix229 a écrit:

Je comprends bien... A propos, le bhoulgour, ils le préparent eux memes... Entre deux lectures ?

malheureusement ils n'ont aucune notion de cuisine - je dois le faire moi-même

Mais on était en train de trouver des solutions pour ton problème - donc - qu'est ce qu'on peut proposer à Bix qui ne devrait plus manger des pâtes

J'adore le quinoa.
Une méga salade de Quinoa avec plein de trucs dedans, un peu sucré salé, et c'est trop bon.
Je trouve pas ça face.
Et j'adore le petit côté croquant. Et les trucs qui germent.

Mon fils est atteint de la maladie Coeliaque: il est intolérent au gluten...
Donc bix229... pas de Boulghour ! c'est assez complqué au départ mais on s'y fait (le plus difficile c'est pour le pain. les pates de subsistution faites à base d'amidon de maïs et de riz sont relativement bonnes..)

Si tu as besoin de renseignements.. n'hésite pas !