Les Bières

ouaip, au moins une spécifiquement aromatisée au gingembre. dans mon souvenir "pourquoi pas" mais sans me rouler par terre. j'avais trouvé ça chez les marchands de pull (Comptoir Irlandais) mais ça ne faisait pas partie des bières qu'ils ont régulièrement. je serais incapable de retrouver le nom exact de cette bière mais de l'autre côté de la manche ou de l'atlantique il doit y en avoir d'autres qui explorent cette possibilité !

merci Animal !

La Sancerroise à la lentille verte du Berry, bière blonde de fermentation haute, trois grains. Malt d'orge, avoine, lentilles houblons, levures.

Je ne suis pas un poète de la bière comme Animal, j'aurais donc du mal à parler de cette bière, à part qu'elle était vraiment intéressante. Je l'ai peut-être bue un peu trop fraîche, il m'en faudrait une autre bouteille pour confirmer mes impressions... A priori, on se dit que de la bière à la lentille verte, euh... En fait, non, il y a un très léger goût en fond, qui se marie bien...

Toujours rayon "bière artisanale Sancerroise", il y a une bière ambrée à la châtaigne et à la gentiane, elle est bien sympa, ça rappelle un peu la pietra. Mais c'est moins original, du coup.

arf, je ne sais plus si j'ai essayé ça, d'une autre brasserie, avec des lentilles... peut-être pas les lentilles mais un autre ingrédient inattendu ?

c'est magique la bière   

animal a écrit:

arf, je ne sais plus si j'ai essayé ça, d'une autre brasserie, avec des lentilles... peut-être pas les lentilles mais un autre ingrédient inattendu ?

c'est magique la bière   

  

 

oui chataigne courant en Ardèche, au génépi dans les htes alpes et les bières de Noel avec la cannelle etc........................

mais disons Nature sans ajout original c'est déjà extra !

tu as raison Animal c'est magique

Saison √225

(affinée en fûts de Saint Bon Chien)

acide, amère, rafraichissante avec une odeur un peu fruitée, touches de vieux bois. légère pointe vineuse. puis assez ronde avec amertume persistante qui peut faire penser à des zestes d'agrumes. piquant agréable. inspiration orangée et pomme-poire. on arrive à penser à un cidre bien vif.

jolie longueur en bouche, douce mais amère avec un entre deux très végétal.

pas mal de mousse, fine et avec une bonne tenue.

bière légère mais dont les accents de bière plus nourrie attendrissent l'amertume et lui permettent de rester accessible et "facile à boire".

atypique, cousine d'une gueuze par l'acidité et la construction (mélange d'une bière jeune avec une plus vieille, produit vivant dans la bouteille, ...) mais des saveurs et les tendances plus florales d'une blonde plus classique. Très rafraîchissant et agréable.

équilibre sans fin, complexe et subtil. et comme toujours sur la longueur (c'est d'un grand format que je profite...) plus ça va plus c'est fin et subtil : plus doucement fruité, amertume plus emmêlée avec les autres goûts. toujours de la rondeur.

et avec un fromage de seine et marne en cours de route (fougerus, donc oui ça galope entre Meaux et Melun) aucun des deux n'a souffert du mélange, avec une bière qui reste légère, c'est beau !


un peu d'histoire et de poésie sur le site de la brasserie : brasseriebfm.ch

poh ! les Américains font des bières à 23% d'alcool ?

celle-ci a l'air bien sympa !

Quel nom original. Une bière Suisse si j'ai bien compris?

oui, et n'importe quoi qui sort de cette brasserie je veux bien essayer !

La débauche


Projet sympa également sur Paie ta cuve sur ulule

huhu, tu as eu l'occasion de goûter leurs productions ?

animal a écrit:

huhu, tu as eu l'occasion de goûter leurs productions ?

Malheureusement non ...
Par ailleurs, ma dernière découverte que j'ai pu déguster était L'Iguanodon

Une bonne bière belge ... un peu de dépôt bien venu en l'honneur de ce vestige fossile

niarf. en rapport avec un musée de l'iguanodon ?

(il y a des chouettes étiquettes chez la binchoise dont je ne connais que la bière des ours).

animal a écrit:

niarf. en rapport avec un musée de l'iguanodon ?

Tout à fait.
Acheté et bu en lorgnant un fémur ...
En fait, le bar se trouvait à côté d'une reproduction de mammouth. Donc j'ai acheté ma bière à la caisse du mammouth
D'ailleurs, si on regarde bien le squelette, il y a eu traficotage de vertèbres pour mettre cet iguanodon debout ...
Selon les spécialistes, pas possible ... et si vous ne me croyez pas, vous n'êtes que de pauvres coprolithes